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예천새움 특허증
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묻고답하기 된장문의2.
2015-03-12 17:58:56
회룡포장수진품 <> 조회수 673
119.202.243.246

::솔맘님께서 쓰신글============
 

안녕하세요~~

정월장을 담그고 이제 며칠이 지나서 뚜껑을 열었는데  처음담글 때 메주가 물에 잠기게 해서 누름돌을 올려 놓았었거든요

그런데 물이 메주에 흡수되어 메주 윗부분이 물밖으로 보이는 데요~

이상태로 그냥 두면 되는건가요?  아니면 다시 잠기게 물을 보충해주어야 하나요?

 

==========답글=========

고객님 통화 한후에 소금물을 더 넣으셨는지요?!

장을 담고 2~3일 안에 메주가 소금물을 먹어 많이 줄어 표면이 보인다면

소금물을 조금 더 부으시면 된답니다.

답변글 리스트
1 된장문의2. 솔맘 2015-03-091429
2 reply 된장문의2. 회룡포장수진품 2015-03-12673

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