안녕하세요~~
정월장을 담그고 이제 며칠이 지나서 뚜껑을 열었는데 처음담글 때 메주가 물에 잠기게 해서 누름돌을 올려 놓았었거든요
그런데 물이 메주에 흡수되어 메주 윗부분이 물밖으로 보이는 데요~
이상태로 그냥 두면 되는건가요? 아니면 다시 잠기게 물을 보충해주어야 하나요?
현미쌀
된장문의2.