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묻고답하기 된장문의
2015-03-02 13:54:00
회룡포장수진품 <> 조회수 805
119.202.243.246



::솔맘님께서 쓰신글============

메주씻을때 겉면 곰팡이만 씻으면 되나요? 씻어말려놓고보니

한쪽귀퉁이가 조금 떨어졌는데 노란 곰팡이랑 검은 곰팡이가 조금 보이던데 다시 씻어야 하나요?

 

============답글===========

메주는 겉면만 깨끗히 씻으셔서 며칠 물을 쫙 빼시고 담으시면 된답니다.

메주 속에 흰, 노란 곰팡이는 메주가 잘 뜬 증거이며

그 균이 있어야 장을 담아도 맛이 좋답니다.

안심하시고 담으시면 된답니다.

답변글 리스트
1 된장문의 솔맘 2015-03-011415
2 reply 된장문의 회룡포장수진품 2015-03-02805

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